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仙台で一年中、本格ふぐ料理と豆腐が美味しい店

おのやは仙台市にあるヘルシーな素材の日本料理をご提供する、和食料理のお店です。

当店は、とらふぐ料理を中心として、旬の食材を活かした日本食に、お店で手作りしているこだわりの豆腐料理や、きちんと下処理のした白身魚が主になどを主にご提供しております。

トラフグを扱っている日本食のお店と聞くと、敷居が高いイメージが先行して入りにくいということもあるかもしれません。

お客さまに「おのやの会食を選んでよかった」と思っていただけるにはどうしたらよいのだろう?と考えつつ、お客さまに長く慕われるお店創りを目指しております。

おのや創業から約50年、変わらずに大切にしてきたのは、四季折々の素材の味を活かして調理することと、お客さまのお好みやご予算、会の趣旨などによって、柔軟に対応することです。

例えば、お任せ会席コースでは、とらふぐ料理を中心に料理長がその日に一番美味しいと思うものをご提供しておりますので、その日しか味わえない特別なメニューをご堪能いただけます。

当店名物の豆腐料理はすべてお店で手作りしており、化学調味料などは一切使用せず、天然のだしや厳選した調味料にて調理しております。

例えば 刺身は切って提供する訳じゃありません、普通は魚を切って出す、でもその下ごしらえなどに一手間かけただけで味に違いが出て来ます、水分をとっただけで生臭さが半減します経験と知恵、技があって本当の美味しさに出会えると思っています

とらふぐの他、当店名物のオコゼ料理、季節の食材、自店で仕込みした牛タン、日本各地から仕入れる魚介類など、新鮮な食材を使用した、和食ならではの繊細な味付けをどうぞお楽しみください。

その為ある程度お値段は一般的な和食屋よりは当然高くなってしまいますが、同様な日本料理店と比較するとかなりお値段は低くなる様な努力はしています

お客様の感覚では 凄く高いと思う方と凄く安いと思うお客様と両極端に思われる店でございます(中間の方はほぼ居ません)

内容をみて頂くお客様は凄く安いと思われる様ですし、金額だけを見る方は凄く高いと言う印象を持たれる様です。

おのやでは、主賓であるお客さまの大切なお時間に、美味しいお料理で笑顔と華を添えることができるよう心がけています。

慶事やご法事にご接待、大切な記念日や親しい間柄での会食まで、様々なシーンやお客様のご要望に合わせたおもてなしをご提案させていただきますので、どうぞお気軽にお申し付けください。

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